美食山

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美食山是一家餐服务企业,位于古城河北省保定市,其下设“美食山”、“山外园”、“地球村”、“花神食府” 和 “大丰收”五家餐饮直营店。

中文名

美食山

特 点

物华天宝,人杰地灵

特 色

“唐人美食山”

地 点

古城保定

1
企业介绍

2
事业历程

3
特色店简介

4
卫生细节

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古城保定,物华天宝,人杰地灵,历史积淀源远流长。深厚的人文底蕴造就了独一无二的餐饮文化。河北最大的餐饮企业:“唐人美食山” 就坐落在这座美丽的城市里。
唐人美食山下设“美食山”、“山外园”、“地球村”、“花神食府” 和 “大丰收”五家餐饮直营店,分布于保定市内各繁华地段。装修各异,独具匠心。“山外园”庄重大气,喜兴豪华。“地球村”玉石装修,富丽辉煌。“花神食府”雍容华贵,一派祥和。“大丰收”硕果累累,景象繁荣。“美食山”风景秀丽,似仙如梦
[1]

“唐人美食山”俗名“猴山”,坐落于保定市高新区天鹅路111号。是河北餐饮业中规模最大的专业性餐厅。家喻户晓,远近闻名。整体建筑别具匠心,古今称奇。抬眼望去,犹如一座巨大的盆景,有“都市里的山庄”之美誉。美食山大字金光闪闪,孙悟空雕塑栩栩如生,一面面彩旗迎风飘扬,堪称建筑史上的杰作。
“美食山”春季绿树成荫,生机怏然。夏季百花争艳,赏心悦目。秋季奇花异草, 争奇斗胜。冬季冰清玉洁,山石怡然。一年四季,风景各异,美轮美奂,美不胜收。漫步山中,藤蔓滴翠,细水潺潺,使人心旷神怡,回归自然。
夜幕降临,华灯绽放,斑斑点点的灯火撒落其上,射灯光柱直冲云霄。美食山宛如一座美丽的水晶宫殿。食客如云,笑声朗朗,成为古城保定一道靓丽的风景。
文人雅仕曰:“光临美食山,只羡人间不羡仙!”
“唐人美食山”作 为保定专业餐饮巨鳄!凭独特的健康菜系及百条服务程序,从1.5万元起步的小餐饮店发展到今天拥有“美食山”、“山外园”、“地球村”、“花神食府”、“大丰收”五家餐饮名店。年盈利超千万,创造了保定餐饮业财富神话!企业先后荣获《全国绿色餐饮企业》《食品卫生等级A级单位》《保定餐饮诚信店》《餐饮业价格诚信店》等诸多荣誉。自主研发的健康菜系也多次荣获《最佳健康菜系奖》等多项大奖。至此, 美食山已成功为新郎新娘举办婚宴五千余场,得到了宾客的交口称赞。
“美食山” 何以得到如此多的青睐?何以得到如此高的褒奖?源于美食山独特的诚信理念和健康菜系。
美食山创始人任志平先生公开对社会承诺: “诚信就是我,我就是诚信。”看似普通的语言却透露出美食山人对社会的责任感。深深扎根于每一个美食山人的心里并体现于每一位员工的行动上。对顾客要诚信, 对企业要热爱, 对员工要负责,对工作要执着,对同事要帮助这就是美食山人做事的风格。正是凭着这种风格,美食山人视顾客为上帝,待员工似亲人。经营管理求务实,诚实本份做生意,不玩弄价格游戏,是“山里”人一贯的经营宗旨。从百十元吃得顺心,到千余元吃得物有所值。服务员笑容可鞠,文雅大方,令人体味到宾主一家的和谐气氛。
美食山如此成功,还得益于美食山人独创的健康菜系。美食山人怀着一棵感恩的心,一定要让顾客吃的卫生,吃的健康,吃的舒适,吃的超值。美食山人以健康卫生为标准,点点滴滴追求完美,引导餐饮最新潮流。美食山人100%的员工有健康证;研制的凉菜车被同行采纳;发明的流水线洗碗池为业内追捧;首家采用咖啡壶做茗茶的容器;室内每小时换气一次;所有菜品不滥用食品添加剂;很多调味品都是自己加工;杯子不会有指纹;桌沿下没有油污;餐巾纸不会飞毛掉渣;等等…… 细微之处无不体现出美食山人对健康的完美追求。美食山人对健康菜系研发倾注了大量的心血和汗水。从原料到菜品从环境到卫生,每一环节都体现出美食山人的独具匠心。美食山人独家推出的健康菜系,已经成为保定餐饮一道知名品牌。
每一个到美食山就餐的顾客,无不对美食山的卫生环境赞不绝口。更为称道的是顾客对美食山健康菜系的评价:吃得健康 ,吃得天然。
金猴奋起千钧棒 ,唐人美食天下扬! “唐人美食山”将一如既往,以争创保定餐饮最高水平为己任,以打造品牌美食山 ,诚信美食山,健康美食山,魅力美食山为目标 ,我们相信: 美食山明天一定更辉煌!

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1992年创办甜心美食村
1995年创办花园里美食乡
唐人美食山:1997年11月8号开业
位于保定市高开区天鹅路111号。外形呈山状,内部雅间也以山石为特色,被封为“猴山”,又名城市里的山庄。
山外楼: 2002年2月16日开业
位于北唐胡同裕华路口。以百家姓为主,吧台是景泰蓝的瓷盘拼成,以及一道独特的“白话墙”,形成浓郁的百姓文化气息。
山外园: 2002年7月8日开业
位于向阳南路南口。每个雅间装修着不同的木雕,以动物造型为主,古朴典雅,灯光富丽堂皇。
地球村:2003年12月28日开业
位于火车站北行300米,鑫龙湾商业区B座。每个雅间的屋顶都是一个国家的地图,走进地球村,仿佛徜徉在世界各地。
花神食府:2004年7月8日开业
位于恒祥北大街名人国际北门。以花为主,每个雅间以一种花命名,介绍它的生长特点及寓意,在花神,感觉进入了花的世界。
“大丰收”酒店:2005年1月18日开业
位于玉兰大街,东部风景小区。以金秋丰收的景象为主题,共有蔬菜区、海鲜区、粮食区、水果区四个区域。

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美食山店
美食山店位于保定高新区核心地段,抬眼望去,“美食山”三个大字耀眼夺目,山上孙悟空雕塑栩栩如生,一面面彩旗迎风飘扬,犹如一座巨大的天然盆景隐映于现代繁华都市丛林中: 春季绿树成荫,夏季百花绽放,秋季奇花争艳,冬季冰清玉洁。漫步山中,藤蔓滴翠,细水潺潺,步入店堂,曲径通幽,别有洞天。
夜幕降临,华灯初上,山中食客如云,笑声朗朗,觥筹交错,相谈甚欢。可谓:“光临美食山,只羡人间不羡仙!”
与美景相宜的是一道道色香味俱全的美食山秘制菜品,而由美食山人独创的带把儿碗、凉菜车、透明式厨房、流水线洗碗池等等又无疑是开创业内先河的典范。
美食山店的开业可以说开启了保定餐饮连锁的新纪元,为保定餐饮的发展做出了巨大贡献,有人曾感叹:“美食山至少把保定的餐饮推进了五年”这足以说明美食山在保定餐饮界的地位。
地球村店
采用50多吨玉石装修的地球村餐厅是河北唐人美食山投资2000万元兴建的第三家分店,开创了以玉石为主要材料装修的先河。地球村餐厅于二00三年六月二十六日开始装修,十二月十日竣工,定于二00三年十二月二十八日开业。
美食山原有“山外楼”、“山外园” 二个分店,年销售收入3000多万元,年上缴利税200多万元,解决了千人的就业问题。地球村餐厅的开业,预计年增加销售收入1000余万元,计划安置下岗职工50人。
地球村餐厅位于保定市建华北路(火车站北行300米),建筑面积3000多平方米,门前停车方便,车位达80个。
地球村餐厅可供1000人同时就餐,以国家和地区命名的58个雅间,风格各异。被命名为“保定厅”的圆形多功能大厅,可容纳35张餐台,是举办宴会的理想场所。其首创的开放式标准洗碗间独具匠心,为“健康菜系”提供了可靠的卫生保证。
地球村餐厅将坚持一贯的经营宗旨——“诚实本份做生意,不玩价格游戏”。
地球村餐厅诚邀各界朋友光临,赏吉祥美玉,品“健康菜系”。
大丰收店
大丰收酒店位于保定市玉兰大街369号东部风景小区附近,酒店整体装修风格以“万物丰收”的景象为主体,象征着唐人饮食有限公司的繁荣景象,同时也祈盼人们的生活五谷丰登、平安和谐。
酒店整体营业面积4000平方米,拥有1500平方米的超大停车场,可同时停放100余辆汽车,餐厅内设59个雅间,共计110张餐台,可容纳1200人同时就餐,根据区域装饰风格的不同,以不同的丰收景象为主题划分出:海鲜区、蔬菜区、水果区、粮食区四个区域,尽显“独自特色”。大丰收宽敞明亮的大厅可接待45-100桌婚宴同时就餐恢宏大气;标准雅间环境舒适、简洁明快;高档雅间内设有电视机、电动餐台、涮锅电磁桌,并有独立的洗手间,时尚典雅;更有保定独一家的“万人沙发”、“25人独桌大餐台”,让您耳目一新、倍感温馨。您可随时参观透明式厨房与标准洗碗间,卫生“表里如一”,让您看着舒心、吃着放心!
大丰收三楼还设有豪华气派的会议室及专门为贵宾准备的休息室,可容纳55人同时参加会议;与此同时,三楼、五楼“丰收会馆”还设有客房、正规按摩、洗浴、棋牌室等服务项目及设施,让您在大丰收服餐享受一条龙的服务。
花神食府
如果用文明进步形容花神食府不会夸张——因为它以现代化的厨房设备、流水线式的洗碗间、优质的原料以及科学的烹制,为“健康菜系”提供了根本的保障。它有本市最大的霓虹灯群,为美化保定又添一景;本餐厅有44个雅间,营业面积1464平米,采用后现代手法装饰的餐厅通风良好,并且独特轻松,以花卉命名的房间让人感到浪漫惬意,真可谓:美食、咖啡、名茶恭请君来坐;牡丹、兰花、水仙为您添吉祥。
花神食府继承美食山、地球村、山外园、大丰收的不欺不骗的经营宗旨是重中之重;坚持卫生一流的名誉是职责;与其它四个兄弟店同在保定餐饮市场夺魁是追求!敬请各界人士相约花神!

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1、全体员工持有效健康证上岗;
2、每周一全体员工大扫除,店长、厨师长戴白手套、用餐巾纸检查;
3、选用中粮集团餐饮专用烹调油,坚决禁用地沟油;
4、坚决不使用复炸油加工食品;
5、由资质部门回收“废弃油脂”,建立“回收处理”档案;
6、大型聚餐按照卫生部门规定报备留样;
7、所有食材按规定索证索票,建立台帐;
8、食品加工过程中不滥用色素及食品添加剂;
9、保证无变质无过期原料及产品;
10、原材料分类分架,离地存放;
11、不销售隔夜成品菜;
12、美食山首创使用带把汤碗,避免了“大拇指”现象;
13、顾客饮用水选用单次加热净化水和天然泡茶水,避免产生亚硝酸盐;
14、餐具每餐按照一除渣、二冲洗、三浸泡、四清洗、五消毒程序清洗;
15、小餐具高温臭氧消毒,大餐具沸水消毒;每餐做好消毒记录;
16、餐后未使用的餐具重新清洗、消毒;
17、暖水瓶塞定期煮沸消毒,保障瓶塞无异味;
18、员工工服整洁,不涂抹指甲油、喷香水,头发无异味无头屑,不触摸五官;
19、员工上岗前不食用带有异味的食品,不饮用含有酒精的饮料,保证口气清新;
20、明档、凉菜间厨师做到二次更衣、佩戴透明口罩、一次性手套;
21、服务员戴一次性手套摆放餐具,取放餐具时只允许接触口杯底部或餐碟边缘;
22、上菜时一次性找准位置摆放,避免多次触摸盛菜器皿;
23、严禁服务人员对着菜品和餐具讲话,防止唾液进入菜品;
24、员工清理卫生及如厕后必须用消毒洗手液洗手;
25、每餐前区域卫生保证触手可及的位置无尘土,所有玻璃窗无水渍、污渍;
26、保洁员每餐使用消毒液擦拭楼梯扶手;
27、沙尘天气,菜品加装菜盖,有窗雅间备有防尘布,随时清理尘土;
28、台布、口布每餐清洗、干净平整;
29、为防止飘落尘土,餐具车底层禁止放置洁净餐具和菜品;
30、禁止服务人员食用客人剩余食品;
31、餐巾纸掉在地上,禁止二次使用:
32、雅间门均有进风口,通过进风与排风设施保证室内空气清新;
33、营业中使用电子檀香炉净化空气,闭餐后檀香锯末擦地环保健康;
34、使用洗涤灵水、刮子、清水三步骤清洁地面;
35、使用洗涤灵水、柠檬水、清水三步骤擦拭餐桌,保证不粘手、无油渍、无异味;
36、每周清理保鲜库、冷库,每日检查冰箱,严禁叠盘,杜绝生熟混放;
37、切配用具生熟分开,加工机械保持清洁;
38、使用减少污染的全封闭分类垃圾车;
“民以食为天,食以安为先”,唐人美食山作为保定市重点餐饮单位,有责任和义务为建设“京畿强市,善美保定”做出更大的贡献!

参考资料

1.

保定美食山
.保定特产网[引用日期2012-11-02]

词条标签:

地理


地点


地形地貌